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比良品铺子“配料表作秀”更可怕的是友商千里默……
发布日期：2024-11-13 23:38 点击次数：56
良品铺子刚刚交出不足预期的三季报，再堕入“配料表作秀”争议，也曾的“高端零食第一股”如今为何老是命途多舛？
不久前，良品铺子发布的三季报暴露，企业2024年前三季度营收为54.8亿元，同比下降8.66%；净利润为1939.03万元，同比下降89.86%。其中，第三季度营收为15.94亿元，同比下降20.81%；净利润赔本450.03万元。针对前三季度事迹下滑的原因，良品铺子在公告中泄露注解称，自2023年11月以来在门店渠说念对部分产物推行降价计谋，降价对毛利产生了一定的影响。近期，“配料表作秀”事件又闹得沸沸扬扬，即便还未有最终定论，但对良品铺子而言，品牌声誉一经严重受损，破费者的信任感大大缩小，无疑让本就下滑的事迹雪上加霜。
深陷“配料表作秀”风云，友商却千里默了......
网红博主@松哥打虎与@赏金猎东说念主灰烬近日联贯发布几条视频称，良品铺子酸辣粉产物中的粉饼，配料表暴露有红薯淀粉，但并未从中检测出红薯淀粉身分，后也莫得检测出木薯、玉米粉等身分，怀疑全是“科技与狠活”。与此同期，博主还爆料藕粉产物中还疑似掺杂木薯淀粉。
系列视频发布后，坐窝激励深广网友关怀、热议。一手艺，“太太饼里没太太，良品铺子没良心”“看到博主说饲料的手艺我就绷不住了，良品铺子真实把诸君方丈畜了”“牛马套餐”“本年最大的见笑便是酸辣粉里莫得粉”“还有什么是真实？”等评述流传开来。
巧合，良品铺子官方微博发表声明复兴：对于近日有网民举报公司藕粉、酸辣粉“配料表作秀”问题，经初步排查关连产物在公司及坐褥商于本年度的多批次送检中各项诡计均及格。目下，属地监管部门已对公司关连产物抽样并开展探询。
良品铺子关连崇拜东说念主则针对这次事件作念了进一步的补充泄露称，良品铺子分歧于2024年6月、7月、9月将涉事的藕粉送检不同的检测机构，进行包/p>
不外，网友似乎对品牌的复兴并不买账，合计良品铺子所提供的质检论述，只作念到“第三方机构”，没落实“公正评估”，也莫得样品坐褥日历、样品图片，枯竭透明度和劝服力。
食评团队在良品铺子旗舰店搜索“藕粉”和“酸辣粉”发现，关连产物目下已无法购买，而且品牌关连直播间也一经关闭了评述。对于产物是否下架，良品铺子客服回复称，店铺的商品会证据库存等原因及时调度，产物暂时售罄了。
罕有据暴露，良品铺子品牌被打假的藕粉在某电商平台近30天的销售额超400万元，酸辣粉30天销售额近100万元。
比起品牌的活动与复兴，友商的千里默更让东说念主深想和耐东说念主寻味。
也曾因头部主播称“79元眉笔那里贵了”让不少国货卖断货，被笑称“一花落 国货起”；张小泉拍蒜刀断了让王麻子在直播间拍了一天的蒜；伊利主播一时食言让蒙牛小布丁系列产物大卖......
说是友商，但更多是竞争敌手的“一方有难 八方点赞”。
而今良品铺子传出“配料表作秀”的音书，深广食物行业友商却一言不发，无东说念主敢说我方家的产物经得起检测，无东说念主敢在直播间挂检测论述，也无东说念主敢接这波泼天荣华，倒是有不少品牌齐下架了酸辣粉系列产物，甚而还有网友爆料超市在贴新的标签.....
业内东说念主士指出，在零食竞争如斯浓烈的情况下，千里默可能便是代表齐有问题。而这些齐在消磨破费者对零食企业的信任，也在加重对食物安全的担忧。
再三挤压供应链利润，事迹晋升难
良品铺子出身于2006年，一直以来被视为高端零食的企业。在良品铺子的宣传中，常强调精挑当然原产地，甄选当然高品性原料。举例酥脆博饼，强调甄选山东滕州簇新马铃薯，配方让东说念主安/p>
目下被质疑配料表作秀，是讥讽？是诬蔑？照旧另有隐情？
证据良品铺子2023年年报，公司产物线包括肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、坚果等，目下，品牌合座SKU（最小存货单元）数目在1500个傍边。与此同期，良品铺子合营供应商超1300家，触及原料、辅料科研机构、行业TOP品牌。
如斯紊乱的产物线以及不断扩容的SKU数目，无疑在测验着品牌对供应商料理才调。
昨年11月，良品铺子新上任董事长、总司理杨银芬文书推行17年来初次最大界限降价，300款产物平均降价22%，最高降幅45%。
针对何如能确保真实作念到“降价不降质”的疑问，良品铺子方面先容，降价空间主要来自于供应链“挤水分”。在肉类和坚果品类，通过结合中枢供应商提前锁量锁价，进行巨额采购，缩小原料老本。
本年4月，良品铺子针对供应链提效的举措时默示，公司阐明供应链界限效应，通过晋升合座采购界限和议价才调来缩小采购价钱。
结合以上各类，不出丑出良品铺子连年来一再压低供应商的价钱来突显产物的价钱上风，而背后的供应商何如保证我方的利润空间则不知所以。
这次良品铺子堕入打假风云的“良品铺子桂香坚果藕粉”，配料表上包括藕粉、冰糖、低聚异麦芽糖等，未暴露含有木薯粉，该产物由品牌交付安徽燕之坊食物有限公司（以下简称“燕之坊”）坐褥。而燕之坊在本年4月就被@赏金猎东说念主灰烬打假——其售卖的葛根粉中掺有木薯粉，而且关连市监局一经立案探询。
业内群众默示，除了红薯粉，马铃薯粉、豆类粉等各类淀粉其实齐是制作粉条、粉丝的基础原料，齐不错制作成为粉类食物。对于配料表涉嫌作秀以及粉条用木薯粉等乱象，主若是缩小老本、检朴工艺。“木薯粉的售价是1.8元/斤，而红薯粉售价是木薯粉的2倍多要4元/斤，这是最为主要的原因，亦然商家最想要的恶果和目标。”
翻看企业2021至2023年年报，良品铺子营收增速分歧为18.11%、1.24%、-14.76%，净利润增速分歧为-18.06%、19.16%、-46.26%，可见其事迹联贯鄙人滑。尽管本年企业一直赓续“降价不降质”的价钱计谋，照旧并未如预期般带来销量的权贵晋升，甚而增多了一定的老本压力。
2024年行将走到尾声，在食物行业竞争浓烈确当下，良品铺子何如层层公论风云中扶直合手续下降的事迹，要科罚的用功还有许多许多，不祥率先要作念的便是进一步优化里面的料理和质料管控细节，重塑品牌信任力。
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